ALBONDIGAS DE POLLO Y TERNERA CON GAJOS DE PATATAS

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
200 gr. de carne picada de pollo
200 gr. de carne de ternera
1 huevo
Una cucharita de levadura
2 cucharadas de pan rallado
6 hojas de espinaca (aprox.)
Sal
Pimenton dulce
Pan rallado
2 zanahorias medianas
1 calabacin pequeño
1 cebolla pequeña
1 vaso de vino blanco
Agua
Harina espesante
4 patatas medianas

ELABORACION :
En un bol grande echar las carnes picadas,el huevo,el pan rallado,la sal,el pimenton,la levadura,
picar las espinacas e incorporarlas tambien y mezclar bien todo.
Hacer unas bolitas,empanarlas y freirlas.Mientras en una cazuela con un poco de aceite pochar
la zanahoria picada en rodajas,con la cebolla (picada en juliana) y el calabacin cortado en rodajas
tambien.Incorporar pasados 5 min. el vino,dejar consumir 2-3 min. e incorporar las albondigas,
cubrir de agua dejando que hierva,luego añadirle sal y el espesante (un poco),finalizamos con 3 min. de cocion y listas para comer.(Mi consejo es dejarlas reposar 5 min. antes de servirlas,ya que su salsa se ha echo mas gordita y esta mucho mas integrado el sabor).

Acompañar con unas patatas cortadas en gajos grandes,freirlas un poco y terminarlas en el horno expolvoreandolas con pimenton (hasta que esten crujientes).

EQUIVALENCIAS DE LAS CUCHARAS SOPERAS

Muchas veces vemos en algunos sitios(blogs,webs,revistas) las medidas con cuchara,pero nos quedamos con las ganas de cuales son las medidas exactas.Pues aqui os mando las equivalencias:

· Cuchara de agua - 15 ml.

· Cuchara rasa de harina - 10 gr. y colmada entre 40-30 gr.

· Cuchara rasa de azucar - 15 gr. y colmada mas o menos 30 gr.

· Cuchara de sal - 20 gr. (varia si es gorda o fina)

Tambien las equivalencias de las cucharaditas,que son las cucharas de postre :

· Cucharadita de azucar - 5 gr.

· Cucharadita de sal - 5 gr.

· Cucharadita de harina - 3 gr.