TARTALETAS DE BACON Y CEBOLLA ROJA

INGREDIENTES (PARA DOS) :

4 Tartaletas

1 Cebolla grande roja

100 gr. de tiras de Bacon

100 ml. de nata liquida

1 Huevo

Queso rallado

ELABORACION :

Picar la cebolla bien y pocharla con un poco de aceite y una pizca de sal,cuando ya este incorporar el bacon y sofreirlo 3 min.,dejar enfriar.Mientras colocar la masa de las tartaletas en los recipientes para hornear.

Cuando este frio la cebolla y el bacon incorporarle la nata,el huevo batido,el queso y mezclar bien.

Hornearlos 20 min.

ENSALADA DE ARROZ

Venga Fernando,esta va para que te animes.

INGREDIENTES (PARA 2) :

Arroz (1 vaso y medio)

2 Zanahorias grandes

2 puñados de guisantes congelados

2 Huevos

2 Tomates medianos

1 lata de pimiento morron

1 Lata grande de atun

1 Kiwi

Mayonesa

Vinagre

ELABORACION :

Saltear el arroz con un poco de aceite,cocerlo y dejar enfriar.Mientras cocer a la vez las zanahorias,los huevos y los guisantes.

Echar en el arroz un buen chorro de vinagre y salarlo al gusto,incorporarle los guisantes,uno de los huevos y una de las zanahorias,cortados en trozos,la lata de atun,el pimiento - tambien troceado-al final la mayonesa y revolver todo muy bien.

Echar en una fuente y adornar con el otro huevo,zanahoria,kiwi y pimiento.

ENSALADA DE BOCADITOS DE ARROZ

INGREDIENTES (2 PERSONAS) :

1 Tomate grande de ensalada

1 Cogollo de lechuga

1 Lata de atun grande

1 Vaso de arroz bomba

1 Taco de Jamon cocido

Aceite

Vinagre

Pimenton de la vera

1 Huevo

Pan rallado

Semillas de sesamo

ELABORACION :

Cocer el arroz con el doble de agua y el pimeton,un buen chorro de vinagre,incorporandole a 5 min. del final,el jamon cortado en tacos pequeños,dejarlo enfriar 3 min.

Hacer bolitas con el arroz,pasarlas por huevo y pan rallado con el sesamo,para acabar friendolas hasta que esten doradas.

Colocar en una fuente la lechuga cortada,el tomate,el atun y los bocados de arroz.

Aliñar al gusto.

FIDEUA CON SALCHICHAS FRESCAS Y TEJAS DE QUESO

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
4 puñados de fideos
2 zanahorias
4 salchichas frescas
1 puñado y 1/2 de guisantes congelados
Salsa de soja
3/4 vaso de vino rosado
1 cucharadita de pimenton dulce
1 cucharadita de curcuma
Queso parmesano
Albahaca

ELABORACION :
Pelar y cortar la zanahoria,a continuacion pocharla 3 min. en la cazuela con un poco de aceite,incorporar las salchichas trocedas,los guisantes,el pimenton y la curcuma,revolver todo muy bien y dejar otros 4 min.
Echar el vino dejandolo reducir unos 3-4 min. mas.
Incorporamos la pasta y el agua solo hasta cubrirla,reducimos durante 3 min.
Cuando lo apagamos le echamos un buen chorro de la salsa de soja.

Para acompañar rallamos el queso,hacemos unos montoncitos picamos la albahaca y se la añadimos en cada montoncito,lo horneamos hasta que este crujiente.